Recetascon salsa de setas. Con pasta, albóndigas o cualquier tipo de carne, esta salsa le da un plus a cualquier receta. Quedará más fina y suave si la trituras. Corta en láminas las alcachofas. Paso 3. Rehoga la cebolla y la zanahoria. Agrega las alcachofas y rehógalas 5 minutos. Añade las setas y cuece 10 minutos más.

Limpialas alcachofas y retírales las hojas duras externas y la punta. Deja reposar con jugo de limón para que no se oxiden. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade las alcachofas y el Tomate Frito. Cocina a

Desmenucela salchicha y cuézala aparte, cuele la grasa que suelte, incorpórela a las alcachofas asadas, añada sal y pimienta. Cueza los Penne Rigate en abundante agua salada, saltéelos con la salsa de las alcachofas y la salchicha y acompáñelos con Parmigiano Reggiano. Si se desea obtener un sabor más intenso, añada jengibre picado
Elaboración salsa de alcachofas. Limpia las alcachofas y sumérgelas en un bol con agua fría y limón. En una cacerola sofríe los ajos con aceite de oliva y añade las alcachofas. Agrega el perejil, sal y pimienta al gusto y, si es necesario, un poco de agua caliente. Cocina por otros 10 minutos con la tapa puesta, luego retira el ajo.

Lasalcachofas en salsa de la abuela es un plato clásico de la gastronomía española que combina la frescura de las alcachofas con una salsa rica y sabrosa. Esta

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pasta con salsa de alcachofas