602001). En este sentido, la carne de los animales no lidiados, podría ver aumentado su valor económi-co, con el consiguiente valor aña-dido que esto generaría en las ex-plotaciones de ganado de lidia. A pesar de ello, de las razas de vacu-no que ocupan la dehesa (Morucha, Avileña, Retinta y lidia), la de lidia es la única que no cuenta
Lacarne de toro de lidia es más oscura que la de ternera, más fibrosa y apenas tiene grasa. El animal pasa toda su vida en el campo, así que también es una de las más sanas y naturales.
Unode los productos nacionales menos conocidos y consumidos en España es la carne del toro de lidia. Este animal, protagonista en los ruedos en la «fiesta Lacarne de lidia cuenta con la garantía del uso del logotipo ‘100% Raza Autóctona Lidia’ concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Este hecho sirve para poner de manifiesto que esta raza además de tener como destino la lidia, presenta muy buenas aptitudes para la producción cárnica en la misma línea que otras
Lacarne de los toros se vende exclusivamente en Torrejón. Juan Mora. Madrid - 12 may 1993 - 00:00 CEST. JUAN MORA, Comer carne de toro de lidia es fácil. Se compra en diez carnicerías de
. 150 198 103 149 231 490 485 268

carne de toro de lidia